Корзина
113 отзывов
КазахстанСеверо-Казахстанская областьПетропавловскул.Ярослава Гашека 1а
+7 777 642 70 71
+7 7152 313077
Pivovar.kz
Корзина
Хмель Styrian Golding B (Bobek) (Словения), 100 г (Альфа 4,5%;Тип 90; Урожай 2019г.

Хмель Styrian Golding B (Bobek) (Словения), 100 г (Альфа 4,5%;Тип 90; Урожай 2019г.

  • В наличии

1 500 Тг.

Хмель Styrian Golding B (Bobek) (Словения), 100 г (Альфа 4,5%;Тип 90; Урожай 2019г.
Хмель Styrian Golding B (Bobek) (Словения), 100 г (Альфа 4,5%;Тип 90; Урожай 2019г.В наличии
1 500 Тг.
Купить
+7 777 642 70 71
  • +7 7152 313077
Купить
+7 777 642 70 71
  • +7 7152 313077
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Хмель Styrian Golding B (Bobek) (Словения), 100 г

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Английский Эль

 

Описание и происхождение

Бобек (Bobek) является диплоидным гибридом между Норзен Брюер и Теттнангер с рассадой неизвестного происхождения. Это среднее-поздний сорт, его оптимальное время сбора в Словении между 28 августа и 5 сентября.

Бобек имеет интенсивный и приятный хмелевой аромат. Он содержит 3,5 - 7% α - кислоты (28 - 34% гумулона). Соотношение между α - и β - кислот составляет около 1. Содержание эфирного масла колеблется от 0,7 до 4,0% от сухих хмеля. Соотношение между α - гумуленом и β - кариофилленом в эфирном масле составляет около 3.

Бобек имеет хорошую стабильность при хранении. Пиво приготовленное из этого сорта обладает хорошими органолептическими показателями горечи и аромата. Стоит отметить, что среди всех сортов хмеля в Словении у этого самое высокое содержание β-кислоты.

Технические характеристики:

Альфа-кислота: 3,5 - 7,0%
Бета-кислота: 4,0 - 6,1%
Когумулон: ​​27 - 31% альфа-кислоты
Колупулон: ​​48 - 53% бета-кислоты
Общий объем масла: 0,7 - 4,0% от сухого вещества
Мирцен: 30 - 45% от всего хмеля
α-гумулен 13- 19% от всего масла
β - кариафиллен: 4 - 6% от всего масла
Фарнезены: 4 - 7% от всего масла

Восприятие:

Всемирно известный мягкий, отличный, с умеренной горечью, широкое использование как в элях и лагерах.

Справочник сортов хмеля

Характеристики
Основные
Страна производительЧехия
Пользовательские характеристики
ПроизводительBeervingem
Информация для заказа
  • Цена: 1 500 Тг.