Солод ячменный пивоваренный поджаренный "Cara 20 MD"(DINGEMANS, Бельгия) 25 кг
- В наличии
37 560 ₸
- +7 (715) 231-30-77Сотовый и рабочий с 10 до 17
Описание: Цвет ЕВС 20
Бельгийский специальный светлый карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. Cara 20 MD придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных не ферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применяется в лёгких лагерах и элях, в слабоалкогольном и безалкогольном пиве, в белом (пшеничном) пиве, в Pale Ale, Golden ale. До 30% смеси.
Кратко:
Cara 20 MD придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Добавление этого солода увеличивает устойчивость пены. Применяется до 30% для светлого и полутемного пива.
Спецификация:
|
Основные показатели |
|
|
|
Доля в засыпи |
% |
до 30 |
|
Влажность |
% |
макс. 8.5 |
|
Экстрактивность |
% дм |
мин. 78 |
|
Цвет |
EBC |
17-24 |
Страна изготовления: Бельгия (DINGEMANS)
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | Курский солод |
- Цена: 37 560 ₸
