Солод ячменный пивоваренный неподжаренный "Vienna" (STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH, Австрия) 25 кг

Солод ячменный необжаренный "Vienna" (STAMAG, Австрия) Венский солод в отличии от Пилснера изготовлен при более высоких температуре. Венский солод придает пиву золотистый цвет и увеличивает полновкусие. Энзимная активность ниже чем у солода Пильснер. Вкус венского солода характеризируется нежностью с ароматом карамели и ириски. Используется для варки пива с относительной цветностью пейль. Целью применения является увеличение цветности и аромата светлых сортов. Из-за высокой энзимной активности может быть применен до 100% от закладки.