ул.Ярослава Гашека 1а, Петропавловск, Казахстан
+7 (777) 642-70-71
+7 (715) 231-30-77
Pivovar.kz
Дрожжи Safale S-33, 11,5 г
- В наличии
1 420 ₸
Дрожжи Safale S-33, 11,5 гВ наличии
1 420 ₸
+7 (777) 642-70-71
- +7 (715) 231-30-77Сотовый и рабочий с 10 до 17
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание товара
Дрожжи Safale S-33, 11,5 г
Универсальные элевые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа траппист. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
Пряность (фенольность) – средняя.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения - 12-25°C, идеально при 15-20°C
| Название | Описание | Верхового/ Низового |
Стили пива | Температура брожения |
Аналог |
|---|---|---|---|---|---|
| Специальные дрожжи для приготовления сидра и классической медовухи. Работают при низком уровне pH (от 3,3) и малом количестве доступного азота (от 150 ppm). Отлично усваивают фруктозу и выдают высокое соотношение спирта к сахару - 1% алкоголя на 16,3 г сахара/литр. Итоговая крепость браги - до 9%. |
Верхового |
Для всех типов сидра | 10-30°С идеально при 15-22°С |
||
| Safale S-04 | Английские элевые дрожжи отобраны благодаря своей быстрой кинетике брожения и своей способности образовывать плотный осадок в конце процесса брожения, улучшая, таким образом, осветление пива. Рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для дображивания в открытых касковых бочках или в ЦКТ. |
Верхового |
Светлые сорта Эля, Английские Эли | 12-25°C, идеально при 15-20°C | |
| Safale US-05 | Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения. |
Верхового |
Американские Эли IPA, APA | 12-25°C, идеально при 15-22°C | |
| Safbrew WB-06 | Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью или лёгкостью потребления, а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения. |
Верхового |
Для пшеничного пива | 12-25°C, идеально при 18-24°C | |
| Saflager S-23 | Дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB. Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа Лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусом. |
Низового |
Для всех лагерных сортов | 9-22°C, идеально при 12-15°C | |
| Safbrew S-33 | Устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков. |
Верхового |
Для любых сортов Эля | 12-25°C, идеально при 15-20°C | Californian Lager M54 |
| Saflager W-34/70 | Этот известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматами, с отличной питкостью и с тонким вкусом. |
Низового |
Для всех лагерных сортов | 9-22°C, идеально при 12-15°C | |
| Safbrew Т58 | Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков. |
Верхового |
Для темных сортов Эля | 12-25°C идеально при 15-20°C | |
|
Safale K-97
|
Немецкий элевый штамм дрожжей отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более длительным вкусовым ощущением |
Верхового |
Для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть применён для производства бельгийских сортов пшеничного пива. | 12-25°C, идеально при 15-20°C | |
| Safale BE-134 | Данный штамм рекомендован для типов пива бельгийской стилистики «Saison» и характеризуется особенно высокой степенью аттенюации. Штамм способствует развитию фруктово-пряной ароматики, с легкими гвоздичными нотами. Штамм создан для производства освежающих и легко пьющихся стилей пива. | Верхового | Рекомендован для типов пива бельгийской стилистики «Saison» и для производства освежающих и легко пьющихся стилей пива. | 18-28°C, идеально при 20-24°C | |
|
Safbrew Abbaye BE-256
|
Обладают быстрой кинетикой брожения и формируют тонкий гармоничный ароматический профиль. |
Верхового |
Рекомендуемые для брожения аббатского пива | 12-25°C, идеально при 15-20°C |
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Франция |
| Производитель | Fermentis |
Информация для заказа
- Цена: 1 420 ₸
